La future décoration intérieure et la gastronomie à bord du Nouveau Paquebot France sont à l’étude, les 29 et 30 novembre 2011, à l’occasion des 7e Assises de la Mer, à Dunkerque. Le début de la construction est prévu en 2013, pour une mise à l’eau en 2015.
Après une 1ère étude sur l’aspect extérieur du Nouveau Paquebot France, réalisée par les Chantiers STX de Saint-Nazaire en 2009/2010, les résultats de la 2e mission remis en juin dernier par les ingénieurs nazairiens ont validé les principaux aspects techniques et règlementaires du navire.
Ils ont par ailleurs dévoilé la répartition des différents espaces qui le composent : 8 restaurants, une douzaine de salons et bars thématiques, un espace bien-être/spa en duplex de 1.300 m2, une grande salle de spectacle, une palmeraie, etc.
La troisième phase, concernant la décoration intérieure et la gastronomie, vient d’être lancée à l’occasion des 7e Assises de la Mer, à Dunkerque les 29 et 30 novembre 2011.
Alors que plusieurs créateurs français se sont d’ores et déjà mis au travail, la définition et l’organisation de la restauration à bord a été confiée à Alain Ducasse.
